2 solomillos de cerdo.
8 rebanadas de bacon.
1 cebolla cortada en plumas
1 cucharada de mantequilla.
1 pizca de orégano en polvo.
Aceite
Sal.
Pimienta.
Lo primero es salpimentar al gusto la carne, la envolvemos con las tiras de tocineta y atamos con hilo de cocina o la aseguramos con un palillo.
A continuación doramos los solomillos por todos los lados en una sartén con un poco de aceite.
Después pochamos la cebolla en una sartén aparte con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite, si quieres puedes reducir un poco de vinagre balsámico para darle un toque agridulce.
Por último cortamos la carne en rodajas y la servimos acompañada de la cebolla frita.
A parte de la cebolla frita también podemos ponerle unos pimientos verdes fritos o agregarle una loncha de queso amarillo antes de enrollarlo, la mezcla de sabores te encantará.